天一冷,就馋这个菜,不用放肉也香,才5块钱成本,一周3次不够吃

摘要:北京时间20191201关于【天一冷,就馋这个菜,不用放肉也香,才5块钱成本,一周3次不够吃】的具体情况和说明,让www.yixinguanggao.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

大家好,我是宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香!

现在是初冬季节,南方的气温虽然没有北方城市那么低,但湖南的个别城市里,也已经开始下起了雪。

天气一冷,时令的蔬菜也就越来越少。不过好在,冬天有一种宝妈非常爱好的蔬菜,它就是莴笋。作为冬天的时令菜,莴笋的价格也从原来的七、八块钱一斤,像坐过山车一样降到了现在的5块钱买3根。这个价格是真心便宜,所以这段时间我们家里天天吃这菜。莴笋可以说全身都是宝,叶子和茎都能够食用。宝妈最喜欢吃莴笋的茎了,用它来清炒,或者是搭配荤食,做火锅底料,凉拌都非常不错。

莴笋是个好东西,含有丰富的钙、磷、维生素C、胡萝卜素等营养物质。莴笋中还含有丰富的植物纤维素,冬天吃腻了大鱼大肉,吃点莴笋,可以帮助我们促进肠道消化,不容易便秘。不过,莴笋茎有一层较厚的皮,需要提前削除,这也导致它的食用部分大大减少。不过,这丝毫不影响我们全家对它的喜爱程度。1根莴笋搭配一根香肠一起炒,成本才5块钱,不用放肉也香,我家一家吃3次都不够吃!

莴笋炒香肠

食材:莴笋1根、香肠1根、红辣椒、大蒜叶、盐、生抽;

具体步骤:第一步,将莴笋茎用刀削去外面的一层表皮,削的时候要注意手,千万别受伤了;茎削掉外皮后,再用清水冲洗干净,对半切开后,再切成薄片,装碗备用;

第二步,将香肠切成薄片,备用;红辣椒清洗干净,去掉蒂后,细成圈,备用;大蒜叶去掉根部,撕去黄叶子部分,洗去里面的泥沙,然后再切成长段,备用;

第三步,锅中放油,五成热时将莴笋倒入锅中,大火翻炒20秒左右;莴笋不宜炒制时间过长,保持爽脆的口感,吃起来才会更香;

第四步,锅中留少许油,也可以放少量猪油,将香肠放入锅中,爆炒到变得透明;

第五步,最后放入红辣椒、大蒜叶、盐、生抽,大火翻炒10秒,出锅装盘即可。

莴笋炒香肠想要吃起来香脆爽口,你需要掌握这几个烹饪技巧:1. 莴笋可生吃,也可以煮烂了吃,但想要香脆,那么就一定要控制好炒制的时长;大火提前炒制时,时间不能过长,最多20秒;

2. 香肠想要吃起来香,一定要提前炒制;有很多的朋友喜欢把它蒸熟了再炒,我觉得这样香气也就大打折扣了。莴笋的家常做法,您觉得哪种更好吃呢?欢迎大家给我留言哦!​

天一冷,就馋这个菜,不用放肉也香,才5块钱成本,一周3次不够吃!我是宝妈美食达人,用心给家人做好每一道家常菜!如果你也喜欢,就请关注我吧!


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